どんまいアングラーのSkagit Report !!

Skagit Castの釣りにハマってから早8年が経ちました。

料理

クリスマス恒例のダッチオーブンでローストチキン♪

クリスマス恒例のダッチオーブンでローストチキン♪ 毎年恒例のクリスマス食事会(^_-)-☆ かみさんの実家でクリスマスをするために朝からダッチオーブンを用意し… 我が家には2つのダッチオーブンがあります。 一つは株式会社 新越ワークス(UNIFRAME)の10 …

NESPRESSO

NESPRESSO スイスに本社を置くネスレから3種類のコーヒーメーカーが販売されてます。 バリスタ、ドルチェグスト、ネスプレッソです。 このあたりの違いは下記サイトをご覧下さいd(^_^o) http://www.logmono.info/nescafe-coffeemaker-hikaku/ コーヒー好き…

GW初日はベーコン作り♪

先週末に豚バラ肉を4kg買って仕込みしてました。 各種調味料含め、ふり塩してジプロックに入れ、冷蔵庫に保存していたものを 前日に3時間ほど流水で塩抜きし、寝る前に風乾させます。 レシピは下記を参照して下さい。 http://blogs.yahoo.co.jp/fuji_h_476…

週末はパン作り(^_-)-☆

以前こんなのご紹介させて頂きました(;^_^A http://blogs.yahoo.co.jp/fuji_h_4764/10426442.html ロケットストーブです。 東北大震災の際にも大活躍したそうです。 ペール缶と煙突パーツと金切り鋏があれば比較的簡単に作れます。 最近使ってませんでしたの…

週末はベーコン作り♪

先週末から素材を仕込み1週間塩漬けした豚バラ肉を週末にスモークし、 ベーコンを作りました(^_^) 1週間前に購入してきた新鮮なバラ肉(バラ肉の中では赤身が多い方が良いです)の 下準備です!(バラ肉1.5kg) (レシピ) 1.バラ肉の血の部分等を取り…